Muffin de Palmito

Ingredientes da massa:

-3 ovos

-1/2 xícara de manteiga ghee

-1 xícara de leite (use o seu de costume)

-1 xícara de biomassa de banana verde

-1 xícara de farinha de arroz integral

-3/4 xícara de polvilho doce

-sal a gosto

-1 cs de fermento em pó

Preparo da massa:

Bata a massa no liquidificador (eu acrescento o fermento por ultimo, depois de preparar o recheio e mexo na mão)

Recheio:

-palmito (piquei 4 palmitos)

-2 cs de cottage

-2 cs de creme de ricota

-tempero a gosto (usei o Salt Free da Bombay 😋 )

Preparo:

Coloque em um bowl, misture bem e reserve. 

Em formas de cupcake coloque massa no fundo das forminhas, acrescente o recheio e depois cubra com o restante da massa. 

Leve ao forno pré aquecido em 200 graus por uns 25 minutos ou até dourar. 

😊

Eu usei forminhas de papel mas acho que as de silicone ficariam melhores nesse caso pois esse muffin fica bem molhadinho. 

Espero que gostem!

:*